Kokos-Süßkartoffeln mit Hähnchenstreifen

Immer mehr Menschen sind von Süßkartoffeln begeistert. Kein Wunder! Abgesehen davon, dass sie köstlich schmecken, wurde diese Knolle auch noch als nährstoffreichstes Gemüse ausgezeichnet. Sie ist prall gefüllt mit Nähr- und Vitalstoffen, welche viele positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit hat. Natürlich solltest du sie hierzu auch regelmäßig verzehren! Erinnert man sich zurück, wussten vor einiger…

Paleo-Tzaziki

Die Temperaturen steigen, die Sonne zeigt sich immer öfters, die Menschen verlassen ihre Häuser und treffen sich auf Wiesen, in Parks und Seen um die tolle sommerliche Zeit alleine oder gemeinsam mit Freunden zu genießen. Was für mich persönlich in diesen warmen Monaten auf alle Fälle dazugehört, ist Grillen! Egal ob Steaks, Bratwürste oder gegrilltes…

Zucchini-Salat

Seit ich meinen Spiralschneider habe, werden sämtliche Gemüsesorten in Nudelform gebracht und schließlich für die unterschiedlichsten Gerichte verwendet. Heute gibt es mal wieder einen Rohkostsalat aus Zucchini, Lauchwiebeln und frischen sowie getrockneten Tomaten – gesund, lecker, kalorienarm und einfach mega lecker. Zucchini-Salat Salat Rohkost Marinieren Menge: 2 Portionen Vorbereitungszeit: 00:13 h Zubereitungsszeit: 00:02 h Fertig…

Karotten-Muffins

Zu Beginn dieses Blogbeitrags sollte ich etwas klar stellen: Diese Karotten-Muffins sind keine Art „Gemüsemuffins“. Sie gehören eindeutig zu der süßen Fraktion. Manchmal verirrt sich doch tatsächlich eine Gemüsesorte in ein süßes Gebäck – Zucchinis, Süßkartoffeln oder wie in diesem Rezept Karotten. Dies hat auch einen Grund: Durch das Gemüse werden die Kuchen und Muffins…

Zuckerfreie Kekse

Von wegen, Plätzchen gibt es nur an Weihnachten. Wir benennen die kleinen Leckereien einfach in „Kekse“ um und schon können wir sie ohne jegliches schlechtes Gewissen das ganze Jahr über backen und vernaschen. Schließlich können wir ja auch jederzeit Kekse im Supermarkt kaufen. Ist dir auch bereits aufgefallen, wie viele verschiedene Sorten es davon mittlerweile…

Vollkornkuchen mit Beeren

LowCarb, HighCarb, Basisch, Vegan, Vegetarisch, Paleo, Zuckerfrei, Fruktosearm, Glutenfrei, Clean Eating, … Es ist wirklich nicht einfach die, für sich selbst am best geeignetste Ernährungsweise zu finden. Immer mehr Foodblogger preisen auf den verschiedensten Kanälen wie Twitter und Instagram ihre Ernährung an. Jede Form klingt dabei an sich oftmals sehr schlüssig. Betrachtet man hierzu noch…

Energyballs ohne Trockenfrüchte

Ihr habt immer mal wieder Lust auf etwas Süßes, wollt dabei eure Ernährungsgrundsätze allerdings nicht gleich über Board werfen? Eine super Alternative zu gewöhnlichen, sehr zuckerhaltigen Süßigkeiten sind so genannte „Energyballs“. Diese rohköstlichen Pralinen bestehen nur aus gesunden Zutaten und können somit ganz ohne ein schlechtes Gewissen vernascht werden. Aber aufgepasst: Da diese „Balls“ dennoch…

Erdnuss-Proteinriegel

Was haltet ihr von Proteinriegeln? Ich muss gestehen, dass ich immer mal wieder auf sie zurückgreife. Schließlich sind sie super praktisch und als Snack für zwischendurch, für unterwegs oder auch als eine Art „Schokoriegelersatz“ perfekt geeignet. Leider sind sie nicht nur übertrieben teuer, sondern haben mit gesunder Ernährung oft nur sehr wenig zu tun. Mit…

Quinoa-Riegel

Da die sogenannten Superfoods wie Chia-Samen und Quinoa in handelüblichen Größen relativ teuer sind, ist es sinnvoll diese gleich auf Vorrat in größeren Packungen zu kaufen. Zum einen ist der Preis verhältnismäßig um einiges günstiger, zum anderen hast du deine Lieblingszutat(en) gleich für einen längeren Zeitraum zu Hause. Da ich Quinoa quasi zu jeder Tageszeit…

Chocolate-Cream-Tarte

Diese vegane, glutenfreie und absolut leckere Chocolate-Cream-Tarte bietet durch ihre Kombination von Salz und Süße wirklich etwas ganz Besonderes. In den letzten Jahren sind immer mehr Lebensmittelhersteller auf die Idee gekommen, die verschiedensten Geschmacksrichtungen miteinander kombinieren. Ich muss gestehen, ich bin nicht von allem ein Fan aber von salzigsüßen Schokoladencrémes bin ich mehr als begeistert….