Ich liebe Granolas! Je nach Zutaten können sie ganz unterschiedlich schmecken und ihr Einsatz ist so vielseitig – ob in Kombination mit Joghurt oder als Topping bei Smoothie-Bowls, Chia-Puddings, Fruchtsalaten oder Porridges. Es verleiht jedem süßen Gericht auf jeden Fall das gewisse Etwas.
Du kannst es ganz einfach selbst herstellen und so die Zutaten nach deinem persönlichen Geschmack variieren! Ich bereite immer gleich etwas mehr zu und bewahre es als Vorrat auf, denn das fertige Granola hält sich mindestens 2 Wochen.
Das Besondere an diesem Granola ist die dezente Orangennote, welche durch den Saft einer frisch ausgepressten Orange erreicht wird. Gemeinsam mit dem Zimt erinnert mich es etwas an Winter und Weihnachten. Auch wenn bis dahin noch etwas Zeit bleibt, für den weihnachtlichen Geschmack kann es doch nie zu früh sein?!
Rezept: Orangen-Granola
| Frühstück | Tropisch | Kochen, Backen |
| Menge: | Bspw. 2 Portionen |
| Vorbereitungszeit: | 00:05 | h |
| Zubereitungsszeit: | 01:00 | h |
| Fertig in: | 01:05 | h |
Zutaten
- 200g kernige (glutenfreie) Haferflocken
- 25g Kürbiskerne
- 35g Sonnenblumenkerne
- 50g Rosinen
- 45ml Kokosnussöl
- 80ml Ahornsirup
- 3 TL Zimt
- Saft einer halben Orange
Zubereitung
In einem kleinen Topf erhitzt du das Kokosnussöl gemeinsam mit dem Ahornsirup. Nimm anschließend den Topf vom Herd und füge den Zimt sowie den Saft einer halben Orange hinzu.
Die restlichen Zutaten gibst du in eine große Schüssel, in das du anschließend 
auch den Kokosnussöl-Ahornsirup-Mix schüttest. Nachdem du alles gut miteinander vermengt hast, verteilst du das Granola auf ein, mit Backpapier belegtes Backblech. Dann geht es damit für ungefähr 20 – 40 Minuten bei 190° Ober- Unterhitze in den Ofen. Rühre es währenddessen immer wieder um und beobachte das Ganze aufmerksam! Nicht, dass der Bräunungs- und Knuspergrad am Schluss zu sehr überschritten ist! 😉
Anschließend lässt du das Granola vollständig abkühlen und schüttest es zum Aufbewahren in ein Vorratsglas!
Nun ist dein gesundes und selbst hergestelltes Granola jederzeit einsetzbar – vielleicht bereits beim morgigen Frühstück?
