Superfood-Frühstück mit Quinoa und Chia-Samen

Quinoa und Chia-Samen – die beiden Superfoods sind perfekt als Start in den Tag.
Also warum kombinieren wir sie nicht miteinander?! Auf diese Weise erhältst du ein Frühstück, welches deinen Körper bereits am Morgen mit allen wichtigen Mineral- und Nährstoffen versorgt.

Ein weiterer Vorteil dieses Frühstücks ist, dass du es, wie auch bei den Overnightsoats, bereits am Vorabend vorbereiten kannst. Am nächsten Morgen musst du dann nur noch den Kühlschrank öffnen, das Glas herausnehmen und es dir schmecken lassen! Ist das nicht Grund genug, dieses Rezept schnellstmöglich einmal auszuprobieren?

Rezept: Superfood-Frühstück mit Quinoa und Chia-Samen

FrühstückVeganKochen
Menge:2 Portionen
Vorbereitungszeit:01:02h
Zubereitungsszeit:00:20h
Fertig in:01:22h

Zutaten

Zubereitung

Zunächst vermengst du die Chia-Samen mit der Mandelmilch und lässt es mindestens für 60 Minuten
oder über Nacht stehen. Dadurch wird den Samen zum Quellen genug Zeit gegeben und es entsteht eine Art Pudding.

Währenddessen wäscht du den Quinoa unter fließendem Wasser ab und gibst ihn gemeinsam mit 3 Tassen Wasser in einem Topf.
Bringe es zunächst kurz zum Kochen bevor du anschließend die Hitze reduzierst und es für etwas 15 Minuten weiter köcheln lässt. 

Die Wartezeit kannst du sinnvoll nutzen, indem du die Mandeln in grobe Stücke hackst und das Mark einer Vanilleschote auskratzt.
Sobald die beiden Bestandteile („Chia-Pudding“ und Quinoa) fertig sind, gibst du sie zusammen mit dem Mandelmus, dem Ahornsirup sowie dem Vanillemark in eine Schüssel und vermegst sie.

Zum Schluss verteilst du die Quinoa-Chia-Mischung auf 2 (Einweg-)Gläser und bestreust sie mit den gehackten Mandeln. Fertig ist unser Superfood-Frühstück! 🙂

 

Von

 

 

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2 Comments
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21. Juli 2017 9:34

Ich bin erst seid kurzem auf Chia aufmerksam geworden und hätte nicht gedacht das Chia Samen mein Leben positiv verändern. Schaut ziemlich lecker aus und vor allem gesund 🙂 Danke fürs Rezept.
Gruß Lisa