Himbeer-Streuselkuchen

Wer liebt Streusel nicht? Egal ob als Crumble oder Streuselkuchen. Diese Zucker-Teig-Kugeln habe ich als Kind schon geliebt und daran hat sich auch bis heute nichts verändert. Ich habe nun heraufgefunden, wie ich die geliebten Streusel weiterhin genießen kann – und das ganz ohne schlechtes Gewissen. Abgesehen von diesen ist natürlich der gesamte Kuchen ohne…

Himbeer-Chia-Marmelade

Auch wenn es bei mir zum Frühstück nur sehr selten Brötchen oder Brot gibt, so kann selbst ich nicht ganz auf eine Marmelade verzichten. Schließlich kann diese auch wunderbar zum Backen, Verfeinern von Frühstücksgerichten (z.B. Porridge) oder Desserts verwendet werden. Normale Marmeladen sind meistens allerdings wahre Zuckerbomben – der eigentliche Fruchtgeschmack geht dabei oftmals verloren….

Frühstücksbrei mit Mandeln

Ich habe euch ja bereits in dem Artikel „Hafer – ein außergewöhnliches Getreide mit vielen Gesichtern“ von meiner Kooperation mit „Hafer-Die Alleskörner“ berichtet. In diesem Zusammenhang habe ich mich zunächst einmal mit dem Produkt „Haferkleie“ näher auseinandergesetzt. Ich muss ehrlicherweise gestehen, dass ich diese schon öfters im Supermarktregal betrachtet habe. Allerdings hat sie es noch…

Hafer – ein außergewöhnliches Getreide mit vielen Gesichtern!

Neulich habe ich von „Hafer-Die Alleskörner“ die Anfrage erhalten, ob ich ihre Produkte testen würde, indem ich bereits vorhandene Rezepte von ihrer Homepage nachkoche bzw. eigene kreiere. Meine erste offizielle Kooperation war somit „geboren“ und ihr könnt euch sicherlich vorstellen wie sehr ich mich darüber freue. Nicht nur weil ich ein kostenloses Probierpaket bekommen habe,…

Cranberry-Nuss-Energiekugeln

„Energyballs“, „Energiepralinen“, „Energiebällchen“ – egal, wie wir sie auch nennen, diese runden Snacks liegen einfach total im Trend und das nicht ohne Grund. Sie ähneln von der Konsistenz her an einen Plätzchenteig bevor dieser gebacken wird. Abgesehen davon kommen sie auch noch ohne raffinierten Zucker, Mehl und Butter aus und sind in wenigen Minuten zubereitet….

Quinoa-Paprika-Gurken-Salat

Salate sind gesund und lecker, aber oftmals sättigen sie nicht genügend. Mit Quinoa ist dies allerdings anders. Zudem enthält ein Quinoa-Salat viele Vitamine und Mineralstoffe. Das folgende Rezept lässt sich spielend leicht zubereiten und ist im Handumdrehen servierfertig. Die Besonderheit daran ist, dass du diesen Quinoa-Salat entweder vegan, vegetarisch mit Feta oder mit leckerer Hühnerbrust…

Apfel-Chiapudding

Heute ist bereits der 4. Advent. Wir steuern somit immer näher auf Weihnachten und die Feiertage zu. Viele Menschen nutzen die kommende freie Zeit, um sich den Sachen zu widmen, welche im Alltag oftmals zu kurz kommen – Verwandte besuchen, gemeinsam kochen, miteinander sprechen, lachen und natürlich feiern. Kurz: Es wird sich füreinander Zeit genommen!…

Herbstlicher Salat

Was fällt euch zu dem Stichwort „Salat“ ein? Dem einen kommen vielleicht Gedanken wie „gesund, grün, knackig, leicht, kalorienarm“, dem anderen wiederrum „langweilig, nicht sättigend, unspektakulär“.  Meiner Meinung nach sollten wir generell davon weg kommen, uns unter dem Begriff „Salat“ lediglich einen grünen Blattsalat mit einem gewöhnlichen Öl-Essig-Dressing vorzustellen. Salate können so viel mehr sein….