Cremiger Schokoladenpudding

Ich selbst würde mich definitiv als „Naschkatze“ bezeichnen und auch mein Freund ist der Meinung, dass ich ein wahrer „Schokoholic“ bin. Der schwierigste Kampf, den ich tagtäglich führe? – Auf jeden Fall der Kampf gegen Schokolade, Kuchen, Desserts oder sonstigen Süßkram. Es ist wirklich faszinierend, welche magische Anziehungskraft Süßes auf mich hat. An sich bin…

Sommerrollen mit Erdnuss-Dip

Diese Sommerrollen sind einfach nur genial. Sie sind das ideale schnelle Mittagessen, ein gesunder Snack oder eine leckere Vorspeise auf (Sommer-)Parties. Das beste daran ist, dass sie nicht nur mega lecker schmecken, sondern auch ganz fix gemacht sind. Da diese Sommerrollen kalt gegessen werden, kannst du sie auch bequem schon am Vorabend zubereiten, um sie beispielweise…

Haferflocken-Kekse

Ich bin immer wieder auf der Suche nach schnellen, gesunden und zudem leckeren Snackrezepten. Heute präsentiere ich euch die wahrscheinlich einfachsten Kekse, die es auf dieser Welt gibt – natürlich abgesehen von denen, welche man im Supermarkt kaufen kann. 😉 Vegane Haferflocken-Kekse ohne Zucker, Butter und Mehl Zudem bieten diese Kekse 2 weitere Voreile. Zum…

Kichererbsen-Melonen-Salat

Letzten Samstag stand das jährliche Treffen mit meinen alten Studienfreundinnen an. Nachdem wir uns jedes Jahr in einer anderen deutschen Stadt treffen, war dieses Mal Regensburg an der Reihe. Und was kann man bei einem sommerlichen Wetter besseres machen als zu picknicken. Ich liebe Picknicke und vor allem wenn jeder eine Kleinigkeit zum snacken mitbringt,…

Sündenfreies Schokoladeneis

Gelato (ital.), icecream (engl.), glace (franz.), helado (span.), Eis (deut.) – heute zum Angebot: Sündenfreies Schokoladeneis! Schließlich bringt der Sommer auch immer den Eishunger mit sich. Als ich heute einen Abstecher in die Erlangener-Innenstadt machte, stellte ich fest, dass „Sonnenschein“ und „Eis“ scheinbar untrennlich miteinander verbunden sind. Beinahe alle Personen, die mir entgegenkamen, gönnten sich…

Würziges Schoko-Chia-Himbeer-Dessert

Auf dem obigen Bild siehst du einige Zutaten für das, für mich derzeit weltbeste Dessert. Dieses besteht aus einem würzigen Schoko-Chiapudding, welches mit einem cremigen Himbeermouse getoppt wird. Eins war mir bereits nach dem ersten Probierlöffel klar – es kann auf jeden Fall den üblichen Nachspeisen wie Tiramisu oder Panna Cotta das Wasser reichen. Abgesehen…

Indische Cashewkerne

Nachdem viele typische Knabbereien und Süßigkeiten bei dieser Art von Ernährung leider wegfallen, bin ich immer wieder auf der Suche nach neuen, außergewöhnlichen, aber vor allem auch gesunden Snacks. Für den heutigen Abend wollte ich mal wieder etwas Neues ausprobieren. Ich finde Gemüsechips zwar wirklich sehr lecker, aber heute sollte etwas anderes gezaubert werden! Gesalzene…

Süßkartoffelscheiben mit Avocadocréme

Neben Süßkartoffel-Pommes und Süßkartoffel-Püree ist dies eine weitere tolle Variante, diese Power-Knolle zu verarbeiten. In einer ausgewogenen Ernährung ist sie schließlich nicht mehr wegzudenken. Dieses Essen ist nicht nur ein wahrer Hingucker, sondern vor allem auch an wärmeren Tagen ein echter Traum, denn es bringt eine gewisse Leichtigkeit mit sich. Aufgrund der Süßkartoffel, welche die…