Fokus-Zutat: Chia-Samen

Chia ist eine Art des Salbei. Die Samen der Pflanze waren bereits bei den Azteken ein sehr beliebtes Nahrungsmittel. Sie enthalten wertvolle Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien. Sind sie zwischenzeitlich fast vollkommen in Vergessenheit geraten, sind die Chia-Samen aktuell gefragt wie nie zuvor.

Die Samen eignen sich super als oder in Kombination mit Süßspeisen oder Müsli. Sie werden oft als Superfood bezeichnet, was aber nicht ganz unumstritten ist. Fest steht, dass sie eine tolle Alternative für Menschen darstellen, die diverse Unverträglichkeiten gegenüber klassischen Getreidearten zeigen. Und ungesund ist sie in jedem Fall auch nicht 😉 . (Mehr Infos auf Wikipedia)

 

Leckere Rezepte und Ideen

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