Quick & Easy Lunch mit Süßkartoffelpommes

Natürlich kann dieses Rezept auch außerhalb der Mittagszeit verwendet werden. Generell immer dann, wenn es schnell gehen, aber dennoch gesund und sättigend sein soll.

Dieses Rezept besteht aus dreierlei Komponenten. Das Zusammenspiel dieser ist der absolute Wahnsinn! Die Avocado mit einem leichten Currygeschmack, gemeinsam mit einem stark gewürzten Hähnchenfleisch und salzigen Süßkartoffelpommes.

Die Avocado enthält sehr viel Fett. Aber keine Angst. Avocado-Fett ist eines der gesündesten Fette, da es reich an einfach ungesättigte Fettsäuren ist. Zudem enthält sie eine große Menge an lebenswichtigen Vitaminen wie z. B. Vitamin A, Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Biotin und Vitamin E.

Süßkartoffeln wurden als nährstoffreichstes Gemüse ausgezeichnet, da sie prall mit Nähr- und Vitalstoffen gefüllt sind. Sie enthalten viele Antioxidantien, welche im Körper vorbeugend gegen Entzündungen und damit auch gegen Probleme, die auf Entzündungen zurückzuführen sind. Sie regulieren den Blutzuckerspiegel, mobilisieren die Abwehrkraft, schützen das Herz, stärken die Muskulatur und lindern Krämpfe. Des Weiteren wirken sie als Stresskiller und sind durch ihr Reichtum an Folat (natürliche Folsäure), welches für die gesunde Entwicklung von Embryozellen und Embryonalgewebe unverzichtbar ist, für Schwangere oder auch für Frauen, die sich ein Kind wünschen sehr zu empfehlen.

Hähnchen ist mit gut 20 Prozent sehr eiweißreich und enthält im Vergleich zu Rinder-, Lamm- oder Schweinefleisch einen höheren Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Zudem werden bei der Hähnchenmast in aller Regel keine Hormone an die Tiere verabreicht. Einerseits ist dies sowieso verboten, andererseits wäre es auch sinnlos, denn mit Hormonzusätzen könnten die Mäster weder den Fleischansatz fördern noch eine bessere Futterausnutzung erwirken. Schließlich sind Hähnchen junge Tiere, die vor der Geschlechtsreife geschlachtet werden. Hormone wirken dementsprechend noch gar nicht.